一种果蔬保鲜用蓄冷材料及其制备方法

本发明公开了一种果蔬保鲜用蓄冷材料，包括按质量份计的氯化钠0.4～1.2份、苯甲酸钠0.4～1份、水90～97份、二氧化硅0.5～1.5份、二氧化钛0.2～0.6份、氧化镁0.3～1.2份、膨胀石墨0.5～1份、羧甲基纤维素钠0.5～3份、黄原胶0.2～0.5份。取氯化钠、苯甲酸钠一同加入到40℃恒温纯水中，斜叶桨式搅拌溶解，配成溶液；所得溶液保持温度不高于45℃，向溶液中依次加入二氧化硅、二氧化钛、氧化镁、膨胀石墨，搅拌分散均匀，得到分散液；依次加入羧甲基纤维素钠和黄原胶，搅拌混合均匀即得。本发明制备的保鲜用相变储冷材料，相变温度‑4～‑2℃，可应用于果蔬2～8℃的鲜场景；相变焓大于280kJ/kg，蓄冷时间长；粘度适中，运输过程中不易晃动且为纳米颗粒创造良好的悬浮环境。