一种微冻冷藏食品保鲜用相变蓄冷材料及制备方法

本发明提供了一种微冻冷藏食品用相变蓄冷材料及其制备方法。本发明的微冻果蔬用相变蓄冷材料以癸醇和十二醇混合溶液作为主基液，以羟基化多壁碳纳米管和十二烷基苯磺酸钠作为添加剂改善相变蓄冷材料的热导率。相变蓄冷材料的相变温度为‑3.2℃，相变潜热为171J/g，热导率为0.3462W/(m·K)。经过100次高低温循环后，该复合相变蓄冷剂仍具有优异的热稳定性。制得的相变蓄冷材料可适用于肉类、蔬菜等食品的保鲜。本发明进一步提供了复合相变蓄冷材料的制备方法。